Haut Lagrange Blanc 2023 AOP Pessac-Leognan

Alter der Reben: 24 Jahre
Rebsorten:
Cabernet-Sauvignon 52%, Merlot 48%

Boden:
Typischer Boden im Gebiet von Graves, jahrtausendealte Schwemmlandablagerungen der Garonne, bestehend aus Kieselsteinen, Kieselsäure, Rohsanden, reich an organischen Stoffen. Unterboden: Tertiärer Ton-Kalkstein.
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Vinifizierung:
Einmaischung der Traubenschalen bei 20% der Produktion. Kontrollierte Gärung bei 18°C in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. 6 Monate Reifung zu 85% in Bottichen und zu 15% in neuen Eichenfässern. Wöchentliches Aufrühren des Hefesatzes.

Weinnotiz:
Sehr angenehme Nase. Am Gaumen ausgezeichnete Frische mit Rundheit und einem langen Abgang. Aromen von Pfirsich, Birne und Mango. Ein eleganter und fruchtiger Wein.

Am Besten mit:
Meeresfrüchte; Fisch; weißes Fleisch; Käse (Ziegenkäse oder Comté); Desserts.

Trinkfenster:
7 Jahre

Trinktemperatur:
12° - 14°C

Weitere Produktinformationen:

Umweltzertifizierungen: Terra Vitis & Haute Valeur Environnementale Stufe 3

Haut Lagrange White 2023
Größe : 118.9 kB Format : PDF