Friulano DOC Friuli 2023

Region: Friaul

Rebsorte: 100% Friulano

23. August 2006. Von diesem Tag an hat sich alles verändert. Das Aushängeschild des Friauls konnte nach Jahrzehnten, Jahrhunderten nicht mehr Tocai genannt werden. Jetzt heißt er einfach nur noch Friulano, aber die Traube heißt immer noch Tocai Friulano, und das unverdrossen.

Aussehen: Blasses strohgelb

Geruch: Jugendlich mit Noten von reifen Mandarinen, Kreide, Strandsand, aber auch Thymian, Estragon und Kräutern.

Geschmack: Kalkhaltige Mineralität, vermischt mit würzigen Noten, bleibt aber der gewohnten glycerinartigen Geschmeidigkeit treu. Animierende leichte Bitterkeit im Abgang.

Ideale Serviertemperatur: 10°C

Am Besten mit: Gebratene Zucchiniblüten mit Ricotta.